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5-Methyl Furfural

6件の処方で使用

CAS 620-02-0

この素材について

Scent: sweet, caramel, nutty, hot baked goods, nuances of roasted and coffee 5-Methyl Furfural is a very strong ingredient with a warm, caramel profile, distinctly milder and more refined than classic furfural. It smells like heated sugar, freshly baked cake, and slightly browned crusts of baked goods, with a delicate almond-cherry nuance and a hint of roasted grain. It works well wherever we want to add the effect of heated sugar to a composition — in gourmands, tobaccos, coffee, chocolate, and autumn-spice accords. In a formula, it works very intensely, so it is best to start with trace amounts. In small quantities, it adds depth and appetizing warmth, without pr… — Perfumiarz, translated from Polish

処方での使用量

0.05%
最小
0.57%
平均
1.9%
最大

カタログ内1419種類のうち使用頻度544番目位の素材で、807件中6件の処方に含まれています。 個性を決める素材です。使う人は意図して選んでいます。

実際に活躍する場所

各香調の処方のうち、この素材を含む割合です。登場回数ではなく、その香調の中でどれだけ欠かせないかを示します。