简短回答：香水配方表列出每一种原料的份数、稀释度和身份（名称加 CAS 号或等级），并记录你实际称了多少、批量大小、浓度，以及熟成和浸泡的日期。下载免费可打印的配方表（PDF），用免费计算器填好目标克数，每一批做一张。
每个做出过好东西却再也做不出来的调香师，讲的都是同一个故事：配方在脑子里，或者写在一张纸片上，上面只有一句“香兰素再多一点”。配方表是调香里最便宜的保险。它把一个下午的称量变成可以重复、可以只改一行、可以和上一版对比的东西。
配方表上应该有什么
专业配方表的排版各不相同，但包含的信息是一样的。表头描述这一批，主体描述原料，表尾记录称量之后发生了什么。
| 栏目 | 内容 | 为什么重要 |
|---|---|---|
| 原料 | 你购买时的名称 | 不同供应商的商品名不一样 |
| CAS / 等级 | CAS 号，天然原料则写供应商和等级 | 两家供应商的佛手柑闻起来可能像两种原料 |
| 份数 | 比例，按 100 份或 1000 份计 | 这就是配方本身 |
| 稀释度 % | 这一行的浓度：纯品、10%、1% | 份数指的是溶液，而不是纯原料 |
| 目标 g | 这一批应该称的量 | 开始之前就算好 |
| 实称 g | 实际加进去的量 | 唯一能复现一批的栏目 |
| 备注 | 替换、供应商批号、任何异常情况 | 六周后你就记不得了 |
表头需要写配方名称、版本号、日期、以克为单位的批量和浓度。表尾需要写香精的熟成日期、加入的酒精和水、浸泡日期，以及你在第一天、两周后和六周后的闻香笔记。
如何读懂一个配方
有三个惯例最容易让人犯错。
基数。数字通常是每 100 份中的份数，所以可以直接看作香精中的百分比。专业配方表上也常见每 1000 份的写法。只要除以总数，两者没有区别。
名称里的稀释度。“Vanillin 10%”“IBQ 10% DPG”或“Damascenone 1%”表示这一行是溶液，份数是这种溶液的份数。十份 Vanillin 10% 含有一份香兰素。按写的量称溶液即可，不要再除以十。
单独成行的溶剂。DPG、TEC 或 IPM 有时会单独列为一行。它们是作者构建香精时的一部分，所以要称进去，但它们没有气味。
一个填好的示例
这是 Brûléed Vanilla 香基，本站的一个免费配方，由 Odette Fontaine 创作，做成 20 g 香精，不加酒精。目标克数等于 20 g 乘以每一行的份数再除以 100。
| # | 原料 | 份数 | 稀释 % | 目标 g | 纯原料 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Vanillin | 25 | 10 | 5.00 | 0.50 |
| 2 | Iso E Super | 20 | 10 | 4.00 | 0.40 |
| 3 | Ultravanil | 15 | 5 | 3.00 | 0.15 |
| 4 | Tonka Bean Absolute | 10 | 10 | 2.00 | 0.20 |
| 5 | Ambrettolide | 10 | 10 | 2.00 | 0.20 |
| 6 | Ethylene Brassylate | 10 | 10 | 2.00 | 0.20 |
| 7 | Benzaldehyde | 5 | 5 | 1.00 | 0.05 |
| 8 | Azarbre | 4 | 5 | 0.80 | 0.04 |
| 9 | Birch tar rectified | 1 | 1 | 0.20 | 0.002 |
看最后一行。精馏桦焦油的纯原料用量是 0.002 g，任何爱好者用的秤都读不出来。写成 1% 后，它变成 0.2 g 溶液，任何精度 0.01 g 的秤都能轻松称量。这就是配方表上写稀释度的意义。
用配方表做一批
抄入配方
每行一种原料，份数和稀释度完全照原始配方写。给这张表编一个版本号。
填写目标克数
选好批量和浓度，然后逐行计算，或者从计算器里粘贴过来，计算器还会标出用量太小、无法称量的行。
称量并记录
去皮、加料、在“实称 g”里写下实际读数，再去皮。如果加多了，就写真实的数字；一张写着 1.93 而不是 1.87 的真实表格，比一张整洁的表格更有价值。
称量之后给每一步记日期
香精熟成、加入酒精和水、浸泡开始和结束、冷冻和过滤。
闻香并做笔记
第一天、两周、六周。配方的下一个版本就从这些笔记开始。
下载
- Perfume formula sheet, English (PDF, A4 landscape)
- Scheda formula, italiano (PDF)
- Ficha de fórmula, español (PDF)
- 香水配方表，简体中文（PDF，A4 横向）
可免费打印和分享。表格有 22 行原料，足够大多数香基和许多完整香水使用；配方更长时再打印一页。
常见问题
有免费的香水配方模板吗？
有。本页的可打印配方表是免费的，包含原料、CAS 或等级、份数、稀释度、目标克数和实称克数、备注等栏目，另有批量、浓度和浸泡日期等字段。
香水配方应该用份数还是百分比来写？
两种都可以，只要总数清楚。当配方里有很多微量原料时，每 1000 份的写法很方便，因为 0.3% 就变成了整数 3。
为什么要写 CAS 号？
同一种分子会以多个商品名出售，而有些商品名又涵盖不同的等级。CAS 号能毫无歧义地识别一种合成原料。天然原料则写供应商和等级，因为产地会改变气味。
一个配方应该保留几个版本？
全部保留。每个版本之间只改一处，并写下改了什么。成功的版本几乎从来不是第一个，而你会想知道自己做了什么不同的事。