結論：香水の処方シートには、すべての原料をその部数、希釈、識別情報（名前と CAS番号またはグレード）とともに記載し、実際に量った量、バッチサイズ、濃度、熟成とマセレーションの日付を記録します。印刷用の無料シート（PDF）をダウンロードし、無料の計算ツールで目標のグラム数を記入して、バッチごとに1枚ずつ残しておきましょう。
良いものを作ったのに二度と作れなかった調香師は、みな同じ話をします。処方は頭の中にあったか、「バニリンを少し多めに」と書いた紙切れの上にあっただけだ、と。処方シートは調香における最も安上がりな保険です。午後いっぱいの計量を、繰り返せて、1行だけ調整できて、前のバージョンと比べられるものに変えてくれます。
処方シートに書くこと
プロの処方シートはレイアウトこそ違いますが、載っている情報は同じです。ヘッダーにはバッチのこと、本体には原料のこと、フッターには計量後に起きたことを書きます。
| 列 | 書く内容 | 重要な理由 |
|---|---|---|
| 原料 | 購入時の名前 | 商品名は供給元によって異なるため |
| CAS／グレード | CAS番号、天然原料なら供給元とグレード | 2つの供給元のベルガモットは、まるで別の原料のように香ることがあるため |
| 部数 | 100あたり、または1,000あたりの比率 | これが処方そのもの |
| 希釈 % | その行の濃度：原液、10%、1% | 部数は純品ではなく溶液の量を指すため |
| 目標 g | バッチで量るべき量 | 始める前に計算しておく |
| 実測 g | 実際に入れた量 | バッチを再現できる唯一の列 |
| メモ | 代替原料、供給元のロット、変わったことすべて | 6週間後には覚えていないため |
ヘッダーには、処方名、バージョン番号、日付、グラム単位のバッチサイズ、濃度が必要です。フッターには、コンセントレートの熟成の日付、加えたアルコールと水、マセレーションの日付、そして1日目、2週間後、6週間後の香りのメモが必要です。
処方の読み方
つまずきやすい決まりごとが3つあります。
基準。数字は通常100あたりの部数なので、コンセントレートに占めるパーセントとして読めます。プロの処方シートでは1,000あたりの部数もよく使われます。合計で割りさえすれば、違いはありません。
名前に含まれる希釈。「Vanillin 10%」「IBQ 10% DPG」「Damascenone 1%」は、その行が溶液であることを意味します。部数はその溶液の部数です。Vanillin 10% 10部には、バニリンが1部含まれています。溶液は書かれたとおりに量り、さらに10で割ることはしません。
行として書かれた溶剤。DPG、TEC、IPM が独立した行として登場することがあります。作者が組み立てたコンセントレートの一部なので量りますが、香りはありません。
記入例
これは Brûléed Vanilla アコードです。Odette Fontaine が作り、このサイトで無料公開している処方で、アルコールを加えずコンセントレート20 gとして作っています。目標のグラム数は、20 gに各行の部数を掛けて100で割った値です。
| # | 原料 | 部数 | 希釈 % | 目標 g | 純品 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Vanillin | 25 | 10 | 5.00 | 0.50 |
| 2 | Iso E Super | 20 | 10 | 4.00 | 0.40 |
| 3 | Ultravanil | 15 | 5 | 3.00 | 0.15 |
| 4 | Tonka Bean Absolute | 10 | 10 | 2.00 | 0.20 |
| 5 | Ambrettolide | 10 | 10 | 2.00 | 0.20 |
| 6 | Ethylene Brassylate | 10 | 10 | 2.00 | 0.20 |
| 7 | Benzaldehyde | 5 | 5 | 1.00 | 0.05 |
| 8 | Azarbre | 4 | 5 | 0.80 | 0.04 |
| 9 | Birch tar rectified | 1 | 1 | 0.20 | 0.002 |
最後の行を見てください。バーチタールは純品で0.002 g使われており、これは趣味用のはかりでは読み取れません。1%で書けば溶液0.2 gになり、0.01 g単位のはかりなら余裕で量れます。処方シートの希釈は、まさにこのためにあるのです。
バッチでのシートの使い方
処方を書き写す
1行に1つの原料を、部数と希釈は元の処方に書かれたとおりに書きます。シートにはバージョン番号をつけます。
目標のグラム数を記入する
バッチサイズと濃度を決め、各行を計算するか、計算ツールから貼りつけます。計算ツールは、量るには少なすぎる行にも印をつけてくれます。
量って記録する
風袋を引き、加え、実際の表示を「実測 g」に書き、また風袋を引きます。量りすぎたら、実際の数字を書いてください。1.87ではなく1.93と書かれた正直なシートのほうが、きれいに整ったシートより価値があります。
計量後はすべてに日付を入れる
コンセントレートの熟成、加えたアルコールと水、マセレーションの開始と終了、冷却とろ過。
嗅いで書き込む
1日目、2週間後、6週間後。処方の次のバージョンは、これらのメモから始まります。
ダウンロード
- Perfume formula sheet, English (PDF, A4 landscape)
- Scheda formula, italiano (PDF)
- Ficha de fórmula, español (PDF)
- 香水の処方シート、日本語（PDF）
印刷も共有も無料です。原料の行は22行あり、ほとんどのアコードと多くの完成した香水に対応しています。長い処方には2枚目を印刷してください。
よくある質問
無料の香水処方テンプレートはありますか？
あります。このページの印刷用シートは無料で、原料、CAS番号またはグレード、部数、希釈、目標と実測のグラム数、メモの列に加え、バッチサイズ、濃度、マセレーションの日付の欄があります。
香水の処方は部数とパーセントのどちらで書くべきですか？
合計がはっきりしていれば、どちらでも構いません。微量原料が多い処方では1,000あたりの部数が便利です。0.3%が整数の3になるからです。
なぜ CAS番号を書くのですか？
同じ分子がいくつもの商品名で販売されており、商品名によっては異なるグレードを含むこともあります。CAS番号なら合成原料を紛れなく特定できます。天然原料の場合は、産地によって香りが変わるため、代わりに供給元とグレードを書いてください。
処方のバージョンはいくつ残しておくべきですか？
すべてです。バージョンごとに変えるのは一つだけにして、何を変えたかを書き留めてください。うまくいくバージョンが最初のものであることはほとんどなく、何を変えたのかを知りたくなるはずです。
シートに書き込む処方を見つけるには
最初の練習には8つの完全なアコード処方が向いています。無料の香水処方にはすべての配合量が載っており、計算ガイドではシート上のすべての数字を解説しています。